| 英文名稱(chēng) | Chitobiose/Chitobiose Dihydrochloride/GlcNAcβ1, 4GlcNAc |
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| 中文名稱(chēng) | 殼二糖/殼二糖鹽酸鹽 |
| CAS號(hào) | 577-76-4 |
| 分子式 | C12H24N2O9 |
| 分子量 | 340.33 |
| 外觀 | |
| 沸點(diǎn) | 736.2±60.0 °C | Condition: Press: 760 Torr |
| 酸度系數(shù)pKa | 11.01±0.45 | Condition: Most Acidic Temp: 25 °C |